陜西麥谷粒食品有限公司來我校對接科技成果轉(zhuǎn)化

為貫徹落實我校第三次黨代會精神，深入實施服務(wù)社會創(chuàng)優(yōu)行動，11月22日下午，經(jīng)我校渭南技術(shù)轉(zhuǎn)移中心聯(lián)系，渭南市六屆人大代表、臨渭區(qū)十九屆人大代表、陜西麥谷粒食品有限公司總經(jīng)理張花，臨渭區(qū)資源統(tǒng)籌中心主任閔福齡等一行3人來我校對接科技成果轉(zhuǎn)化。食品科學與工程學院副院長蒲華寅、設(shè)計與藝術(shù)學院副院長賀雪梅、陜西科技大學食品標準與配方設(shè)計研究所負責人李宏梁副教授參加了對接會。

張花介紹了公司的發(fā)展歷程與近年來企業(yè)所遇的技術(shù)難題，并針對饅頭、花卷等主營面制品的保濕防干裂、新品開發(fā)、藥食同源的功能性配方及面制品禮盒包裝設(shè)計的技術(shù)需求與相關(guān)領(lǐng)域老師進行對接交流。希望通過此次交流洽談，能夠在技術(shù)服務(wù)、成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)學研項目合作等方面實現(xiàn)合作。

與會人員對企業(yè)的技術(shù)難題提出了建議與改進方法。李宏梁提出熱保鮮技術(shù)對饅頭等面制品進行鎖鮮，可以有效延長其保質(zhì)期，并指出在保證面制品口感的前提下，通過添加富硒、維C等營養(yǎng)物質(zhì)使其具有一定功能性；賀雪梅提出企業(yè)在產(chǎn)品定位上可以向高端、精品方向發(fā)展，同時將企業(yè)文化與主營產(chǎn)品相結(jié)合來設(shè)計具有地域特色的禮盒包裝，提升品牌價值；蒲華寅結(jié)合目前市場營銷情況，提出可針對不同消費群體生產(chǎn)不同需求的面制品，并建議企業(yè)通過GI食品認證，提升產(chǎn)品附加值。

閔福齡介紹了臨渭區(qū)的整體情況，希望能夠借此機會與學校建立科技成果轉(zhuǎn)化和校企合作常態(tài)化機制，并圍繞臨渭區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和技術(shù)需求進一步加強在科技攻關(guān)、技術(shù)創(chuàng)新、人才需求等領(lǐng)域的全方位、深層次合作，實現(xiàn)共同發(fā)展，互利共贏。

（核稿：強濤濤 編輯：劉倩）